Durfte ich das Essen?
Hey Leute ich hatte gestern muskrat (mlochia mit Hähnchenstückchen) gekocht und da war noch viel übrig. Wir haben die Reste heute wieder gegessen. Ich hatte vergessen das Essen in den Kühlschrank zu legen es lag über Nacht in der Küche im Topf mit Deckel auf Zimmertemperatur. Natürlich hab ich es bevor ich es gegessen habe erhitzt und dann verzehrt. Aber meine Bedenken sind das ich schwanger bin in der 25 ssw und ich Angst habe das es vielleicht ungesund für die kleine sein könnte wegen Listerien usw. Ich hoffe ihr könnt mir vielleicht weiter helfen.
Danke im Voraus!
2 Antworten
Das Essen wurde gestern beim Kochen so sehr durcherhitzt, dass es defacto keimfrei war. Wenn an den rohen Zutaten irgenwie Listerien oder ähnliche Krankheitserreger dran waren, dann wurden die zuverlässig abgetötet. Das sind ja Bakterien. Wenn die einmal tot sind, entstehen die auch nicht aus dem Nichts von allein wieder. Allenfalls, wenn sie von außen nachträglich wieder ins Essen gekommen sind.
Dann wäre es aber auch egal, ob Du das Essen danach in den Kühlschrank getan hättest. Du hast das Essen ja abgedeckt und wenn es in eurer Küche nicht komplett verseucht ist, dann konnten da über Nacht auch keine Listerien rein kommen.
Was Du gemacht hast ist zwar keine "fachgerechte Lagerung" und man sollte das jetzt nicht zu lange machen, aber nach einem Tag passiert bei gekochtem Essen bei Zimmertemperatur eigentlich nichts. Das einzige was passieren kann, ist dass es irgendwann anfängt mit schimmeln oder zu vergären. Aber das hättest Du gemerkt und das definitiv geht nicht so schnell.
Also: Entwarnung!
da brauchste dir keine sorgen zu machen, es stand ja nur eine nacht so rum und nicht tagelang also alles gut.