Definition von Gärung?
Hallo,
kann mir bitte jemand erklären was Alk. Gärung ist?
ich verstehe die Definitionen im Internet leider nicht…
Danke euch:)
LG
3 Antworten
Hier wird das genau erklärt (Die Feuerzangenbowle (1944):
https://www.youtube.com/watch?v=z32ZwrrbvWo
😋
Gärung ist ein Stoffwechselprozeß ,ein Zersetzungprozeß.
Wenn der Teig mit Hefe aufgeht,ist auch das schon eine Gärung.
Faulen,verrotten,schimmeln,alles Gärungsprozesse.Unterschiedlich sind nur die Mikroorganismen,und die Temperatur und der Sauerstoffanteil.
Hallo
Versuche einfach/rudimentär zu erklären.
Alkohol entsteht wenn Hefebakterien Zucker futtern.
Sie scheiden dann Alkohol aus.
LG