Biologie Enzymische Reaktion Abbildung?
Hallo, kann mir bitte jemand erklären, was man auf diesen Bildern sehen kann sowie den Ablauf. Wäre darüber sehr dankbar, denn ich selbst kann nicht wirklich was mit diesen Abbildungen anfangen
1 Antwort
gezeigt ist die Spaltung einer β-1,4-glycosidische Bindung mit Hilfe eines Katalysators. Das ist nichts besonderes, dafür gibt es viele mögliche Katalysatoren.
Aber hier wird als Katalysator ein Enzym eingesetzt und zwar ein ganz besonderes: Lysozym. Enzyme sind sehr spezifische Biokatalysatoren und Lysozym ist davon ein sehr hochspezifisches, denn es spaltet die β-1,4-glycosidische Bindung in den Zuckerketten des Peptidoglucangerüsts der Bakterienzellwand genau so, daß die beiden Spaltprodukte N-Acetyl-D-muraminsäure und 2-Acetylamino-2-desoxy-D-glucose (= N-Acetyl-D-glucosamin) sind.
m.f.G.
anwesende