Beschichtete Pfannen...gefährlich?
Ich hab mal gehört, dass wenn eine beschichtete Pfanne einen Kratzer hat, die giftigen Stoffe aus der Beschichtung austreten können. Muss ich also bei jedem Kratzer eine neue Pfanne kaufen?
2 Antworten
Was du meinst ist Teflonfieber. Das entsteht durch Dämpfe, wenn die Pfanne zu heiß wird.
...wow, danke! Ich hab es gerade mal gegoogelt...das ist genau das, was ich meinte. o.k., dann weiß ich jetzt Bescheid.
Ein Koch - weiß nicht mehr welcher - hat mal darüber gesprochen. Da sich die Beschichtung immer mehr ablöst und ins Essen gelangt, wäre es nicht so toll. Meines Wissens ist es aber nicht giftig, sondern nur nicht zu empfehlen. Mit einigen Kratzern kann man gut leben. Dämpfen entstehen nicht. Bei tiefen oder eben vielen Kratzern sollte man sich eine neue P. kaufen.