Aus was fürn teil vom Schwein besteht Geschnetzeltes

Aus allen kleinen Teilen ,die man sonst nicht verkaufen kann weil Sie zu klein sind.

Am besten aus der Oberschale, Nuss oder Schnitzelfleisch, wenn's auch ein bißchen fett sein darf - aus dem Halsgrat. http://www.metzgerei-kohnen.de/html/schwein.html