Angebrochener Senf bei Zimmertemperatur lagern
Hallo, ich habe mir jetzt eine Flasche Senf gekauft wo 1 Liter bzw. kg drin sind. Da ich diese Menge nicht so schnell aufbrauche, und ich nicht weiß wie man angebrochenen Aufbewahrt, nun meine Frage. Kann man angebrochenen Senf bei Zimmertemperatur aufbewahren, oder sollte man ihn im Kühlschrank lagern? Schöne Grüße
4 Antworten
Hallo!
ich denke im Kühlschrank kann sicher nicht schaden. Aber wir haben unseren Topf auch nur angebrochen im Schrank stehen und das schon ne weile. Von daher...kannst also sicher beides machen. Oder guck mal ob auf der Verpackung etwas dazu steht...wie z.B. bei Zimmertemperatur oder eben Kühlschrank haltbar bis...
Kommt ja vielleicht auch auf die Sorte an, wir haben schon seit zig Jahren immer die selbe aus Sachsen ;-)
Besser Kühlschrank, da es sich bei der Menge eher um eine Senfsoße handelt, mit irgendwelchen Zusätzen. Reiner Senf hält auch bei Zimmeremperatur, da er nur Senfsaat und Essig enthält.
Zimmertemperatur reicht, Senf ist ja schon sauer. Kühlschrank ist aber auch kein Fehler, besonders bei Flaschen, damit der bei teilentleerten Flaschen eingedrungene Luftsauerstoff nur möglichst langsam Geschmacksveränderungen verursacht.
ich habe auch mal so ein senfglas gekauft weiss nicht mehr ob im kühlschrank oder draussen auf jedenfall hat sich der senf nach langer zeit so wie verhärtet oben als würde man den deckel nciht zumahen darum kaufe ich nur noch tuben also nicht empfehlenswert ausser du isst viel was du ja aber klar verneint hast
Sehr gute Antwort! Aber muss nicht unbedingt sein, wenn z.B. eine Großpackung gekauft wurde (für Gastro oä.) ;-)