Ab wann gilt eine Miesmuschel als bereits offen?
Es heißt ja: Muscheln, die im rohen Zustand geöffnet sind, sollte man wegschmeißen. Aber ab wann gilt eine Muschel als geöffnet? Eine gewisse Öffnung (im Millimeterbereich) haben die ja fast alle! Danke für Antworten!
2 Antworten
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Es gibt einen Trick: Schlag die Muschel auf den Waschbeckenrand. Wenn sie sich dann schließt, ist alles gut, weil sie ja auf den Reiz reagieren kann. Wenn nicht, wirf sie weg. - Die gegarten Muscheln sollten dann deutlich geöffnet sein, sonst würde ich sie ebenfalls wegwerfen.
Es heißt ja: Muscheln, die im rohen Zustand geöffnet sind, sollte man wegschmeißen.
ich machte das anders: muscheln, die nach dem kochen noch nicht geöffnet sind, werfe ich weg! die waren nämlich dann schon vorm kochen tot!