110 grad im backofen?
Also mein vater hat vor ein paar stunden einen braten in backofen geschoben. Der soll jetzt bei 110º im Backofen braten. Meine Frage, kann da was anbrennen oder ist das sicher? ich mach mir grad ein bisschen sorgen :o
7 Antworten
Das ist die Niedertemperatur Garmethode. Wie lange das Stück Braten braucht hängt von Sorte und Gewicht ab. Würde ich mal googeln, aber den Ofen die ganze Nacht unbeaufsichtigt an lassen würde ich persönlich nicht.
110°C ist lächerlich.
Ein normaler Backofen kann locker bis zu 250°C gehen.
Ein Auflauf wird auch in der Regel bei 200°C Aufgebacken..
Aber natürlich kann auf Dauer alles anbrennen. -.-
Passiert nichts, mache ich mit meiner Weihnachtsgans immer so. 100 Grad und 12 Stunden - passt genau. Das nennt man slow cooking, das Fleisch wird super zart
Bei 110 grad sicher nicht. Das macht man um das Fleisch langsam zu garen. So bleibt es saftig und wird schön zart.
Ja kann passieren