Wie esst ihr gerne eure Maultaschen?
Gekocht oder gebraten?
Und mit was dazu?
Ich brate sie am liebsten in der Pfanne mit etwas Gemüse und Käse.
7 Antworten
Eigentlich kenne ich Maultaschen nur als Suppeneinlage, aber die sind total toll aufs Brötchen.
Guck mal, unsere Selbstgemachten, kurz vorm, Kochen. Und wer lust hat, kann sie
noch in Salbeibutter braten. Ein Träumchen:
Und damit keine unnötigen Fragen kommen, hier das Rezept für die Füllung für 20 Stück:
300 g Mett, halbe-halbe, Salz und Pfeffer, 1 Zwiebel fein geschnitten, 2 Zehen Knobi, etwas Petersilie, Paprikapaste oder Pulver. Wer mag noch eine Prise Kreuzkümmel.
Gaumentango ist garantiert!
Traditionell gefüllte entweder mit Brühe- im Winter, oder gebraten mit "Dipp" im Sommer.
Ich mag sie am liebsten in Butter gebraten und mit Käse überbacken.
Ich dünste zuerst Zwiebelringe an, dann gebe ich Kartoffeln von Vortag und dann die Maultaschen in breiten Streifen geschnitten dazu. Ich würze nur mit Salz und Pfeffer. In den letzten 5 Minuten verteile ich noch Mozzarella Stücke in der Pfanne und mach den Deckel drauf, damit der Käse verläuft.