Wie lange haltbar ist eigentlich Sekt? Wir haben einen Sekt oder viele wo von 2016 sind , sind die dann noch gut?

Hallo SaCa,

die Haltbarkeit von Sekt oder Schaumwein, ist vergleichbar derer mit Wein.

Herkömmliche Schaumweine oder "Tafelweine" haben eine Lebenserwartung von kaum mehr als 2-3 Jahren, etwas bessere von 5 Jahren.

Alkoholika verfügen nicht über ein MHD. Wesentlich für die Haltbarkeit ist die korrekte Lagerung.

Wenn lagern, dann möglichst mit ständig gleichbleibender Temperatur (ca. 12°C), erschütterungsfrei, bei absoluter Dunkelheit und einer relativen Luftfeuchtigkeit um 60%. Das ist die Grundvoraussetzung, die Basis, wenn man Weine oder Schaumweine erfolgreich über einen längeren Zeitraum lagern möchte.

Wenn der Sekt Licht oder gar direkter Sonne ausgesetzt gewesen ist oder stark schwankenden Temperaturen, dann kannst Du davon ausgehen, dass die Flaschen nicht mehr genießbar sind. Im Extremfall kann das bereits nach wenigen Monaten der Fall sein. Wenn die Flaschen sich in einem halbwegs kühlen Keller befinden, wird der Inhalt sehr wahrscheinlich noch genießbar sein.

Nur weil Schaumwein irgendwann seine Kohlensäure verliert ist das nicht gleichzusetzen mit Ungenießbarkeit. Trotzdem kann ein solcher Schaumwein noch genießbar sein, er schmeckt aber dann wie ein Stillwein.

Garantien gibt es keine. Im Zweifel muss man die Flaschen öffnen und probieren.

Alles Gute Dir...

Gruß, RayAnderson  😏

Hallo,

leider ist hier nicht nachvollziehbar, was die Zahl 2016 bedeutet. Ist der Sekt dann gekauft worden der handelt es sich um einen Jahrgangssekt aus dem Jahr 2016,

Im ersten Fall ist es so, das es dann nur so 2-3 Jahre guten Genuss verspricht.

Im Zweiten Fall kommt der Grundwein aus dem Jahrgang. Dieser kann dann noch Jahre oder Jahrzehnte auf der Hefe liegen. Hier zählt dann erst das Degorgierdatum. Ab dann ist der Sekt entsprechend nach seiner Qualität 2-5 Jahre haltbar. Bei ganz hochwertigen Sekten auch noch länger.

2016 sollte noch genießbar sein. Merkst du beim Öffnen. Wenn noch Druck drin ist, isser gut. Ansonsten weg damit.

Alkohol wird nicht schlecht .Bier ja aber die anderen Sachen ohne hefe und Malz nicht .