Waren die Menschen im Mittelalter geistig behindert?

3 Antworten

Bier hatte im Mittelalter einen geringeren Alkoholgehalt als heute, Wein ebenfalls. Das lag an den damaligen Hefesorten.

So waren es damals ein bis drei Prozent, heute sind wir bei vier bis fünf, teilweise bei sechs Prozent.
https://www.mdr.de/geschichte/zeitgeschichte-gegenwart/wirtschaft/bier-brauen-reinheitsgebot-100.html

Deshalb ist es auch ein Irrtum, dass das Bier dadurch keimfrei gewesen sei (wie auch hier wieder in einigen Antworten behauptet). Dafür ist der Alkoholgehalt nämlich viel zu gering. Die Keimfreiheit des mittelalterlichen Bieres lag am Abkochen während des Brauens und daran, dass das verwendete Wasser eben doch meist sauber war. In Wirklichkeit gehörten die Brauerzünfte nämlich zu den Vorreitern beim Bau von Wasserleitungen.

https://www.miss-jones.de/2021/06/11/von-mittelalterlichen-wasserleitungen/

https://www.mittelalter-lexikon.de/wiki/Wasserleitungen

Woher ich das weiß:Hobby – Geschichte, langjähriges Interesse incl. Fachliteratur

Mit dem Wissen von heute über die Menschen von damals zu urteilen ist nicht fair. Es gab kein sauberes Trinkwasser, deshalb haben viele Bier getrunken, dafür wurde ja Wasser gekocht zumindest bei fast 70 Grad, immerhin.

Der Alkoholgehalt von Bier und Wein war geringer als heute.

Nun war der standardmäßige Bildungsstand und die Gesundhritsversorgung im Mittelalter nicht so hoch wie heute, so dass anzunehmen ist, dass die Menschen weniger gesund und weniger gebildet waren.

Der Grund, warum Wein und Bier getrunken wurde lag darin, dass es keine Trinkwasserversorgung gab und damit Wasser oft verunreinigt war. Dadurch war das Gesundheitsrisiko bei Wasser höher als bei Wein oder Bier.


Viktor1  01.08.2024, 00:16
dass es keine Trinkwasserversorgung gab

doch - in den Städten schon, wenn oft auch weniger sauber. Auf dem Land hatte man sauberes Wasser

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Naseweissz  01.08.2024, 06:13
@Viktor1

Stimmt, da war ich ungenau. Richtig wäre gewesen: Die Versorgung mit sauberem Trinkwasser war nicht so susgereift wie heute.

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