Kann man von ein 2 Gläsern Sekt mit 11,9% Alk bisschen betrunken werden?

Diese Menge wird sicher ausreichen, um spürbare Effekte herbeizuführen. Von irgendwelchen "extremen" Wirkungen oder Nebenwirkungen würde ich aber nicht ausgehen. Allgemein ist zu sagen, dass neben der Menge unter anderem auch noch Trinkgeschwindigkeit, Geschlecht, Gewicht, Genetik, Mageninhalt, emotionale Verfassung, Tagesform oder auch die Temperatur eine Rolle dabei, wie Alkohol auf eine Person wirkt.

Am besten wäre es, während dem Heranwachsen gar keine wirksamen Mengen Alkohol zu trinken. Dieser ist generell nicht gesund, kann sich in diesem Alter aber zudem negativ auf die körperliche Entwicklung auswirken.

Wenn man trotzdem trinkt, sollte man das immer langsam und bewusst tun. Alkohol beginnt zwar bereits nach wenigen Minuten zu wirken, es kann aber gut 30 bis 60 Minuten dauern, bis er voll ins Blut übergeht und entsprechend seine Wirkung voll entfaltet. Ein voller Magen verlangsamt diesen Prozess, Zucker und Kohlensäure dagegen beschleunigen ihn eher. Heißt, dass sich die Wirkung ab dem Zeitpunkt, ab dem man zu trinken aufhört, erst noch ein Weilchen weiter steigern kann, was besonders unangenehm und gefährlich ist, wenn man erst aufhört, wenn es einem bereits zu viel ist.

→ https://www.kenn-dein-limit.info/wirkung-folgen/betrunken-sein/

Natürlich. Das hat ja doppelt soviel Umdrehungen wie ein Bier. Und mit 14 lieber gar keinen Alkohol. Und auch später lieber nur wenig.