Ist Bier heterogen oder homogen?

Klares Bier ist gefiltert. Die Grenze zwischen homogen und heterogen liegt etwa bei der Vergrößerung durch ein Lichtmikroskop. Sollten sich hier Teilchen zeigen, dann hast du natürlich recht und auch klares Bier ist heterogen. Vorstellen kann ich mir das nicht so ganz, aber denkbar ist es schon.

Vielleicht geht es eher um das ausgasende Kohlendioxid, welches erst Blasen und dann Schaum bildet.

Auch das ist denkbar und wird bei Mineralwasser angeführt, um es durch das Perlen als heterogen zu charakterisieren. An das Kohlendioxid hatte ich nicht gedacht, weil Bier anders als Mineralwasser dies eigentlich nur beim Einschenken deutlich zeigt.