Was würdet ihr in einer kleiner Imbissgaststätte mit Selbstbedienung für folgende Gerichte zahlen?Alles frisch zubereitet?
Senfeier mit Karoffeln
6 Stimmen
5 Antworten
Sowas könnte ich mir auch selbst zuhause für einen Euro zubereiten, also würde ich dafür nicht viel mehr ausgeben.
Was laberst du? 3 Eier kosten knapp 78cent. Dann nochmal knapp 50cent dafür kriege ich Senf und ein halbes Kilo Kartoffeln. Also minimal etwas über einen Euro…
ja klar, und dann frisst du das Zeug roh?
Und wer bezaht den Strom/Gas/Kohle? Und die Reinigung hinterher?
Und nur weil du deine eigene Arbeitszeit nicht bezahlst heißt das nicht, dass sie dich nichts kostet...
Nee, mein Lieber, du hast noch viel zu lernen...
Eine Mahlzeit zuzubereiten kostet mich sicherlich keine 4€ oder sogar mehr wie von dir behauptet. Ich zahle im Monat ca 40€ für Strom, Gas etc und koche einmal täglich warm. Das heißt wenn man da das Stromgeld (Licht, Elektrogeräte) abzieht was davon der Großteil ist, kostet mich das täglich höchstens ca 50cent den Herd anzuschmeißen.
Kartoffeln.................................................................................Portion 300 g ca. 0,60 Euro
2 Eier...................................................................................................a 30 Cent = 0,60 Euro
Senf, Milch, Butter, Mehl, Gewürze.................................................................ca. 1,50 Euro
Arbeitszeit 30 Min bei 12,80 Euro Mindestlohn...................................................6,40 Euro
Sonstiges (Energie, Besorgungszeit, Bedienung, Reinigungskosten)..........ca. 1,50 Euro
Herstellungspreis ...............................................................................................10,60 Euro
deine Gewinnmarge 50% bis 300% ....................................................................??,?? Euro
Nun stellst Du das ja nicht für jeden Gast einzeln her, sondern in größeren Mengen,
so dass du deine Arbeitszeit in die Gewinnmarge mit einrechnen kannst, aber die Grundkosten pro Portion bleiben deshalb die gleichen...
Ich würde zwischen 11,00 € und 12,50 € für die Portion verlangen, aber im Endeffekt kannst nur du selber wissen, was dir deine Arbeit wert ist...
Ohne die zu sehen ist das schwer zu sagen. Und das Ambiente muss stimmen, was ich mir bei Selbstbedienung und Senfeiern ehrlich gesagt nicht vorstellen kann.
Ich würde das nicht einmal essen, würde man MIR Geld dafür geben.
Ich würde das erst gar nicht kaufen.
ja nee, is klar, träum weiter...
ich hab die Kosten mal aufgedröselt, die gelten dummerweise auch für dich als Privatperson...