Hallo,

ich möchte mich zuckerfrei Ernähren und beim Informierren üäber das Thema bin ich darauf gestoßen, dass Weizen, insbesondere Weißmehlprodukte auch nicht gegessen werden sollten, sondern eher auf Vollkornprodukte zurückgegriffen werden sollte. Gilt das auch für Vollkornhartweizengrieß? Aus diesem sind nämlich meistens Vollkornnudeln gemacht. Und wie sieht es mit Dinkelmehl aus? ist das okay oder sollte man da nur auf die Vollkornvariante zurückgreifen? Auch voll Vollkornwizenmehl wird abgeraten, warum ist das Vollkornprodukt "schlechter" als andere Vollkornprodukte?