Das kommt darauf an, wie kalt die "derzeitigen Temperaturen" sind. Wasser gefriert bei einem Druck von ~1Bar bei 0°Celsius. Befindest du dich in den Bergen geht es ein wenig schneller, unter dem Meeresspiegel etwas langsamer. Der Gefrierpunkt ist immer abhängig vom herrschenden Druck (Der Luftdruck auf Meereshöhe beträgt ca.1Bar).Wenn du also eine Flasch mit höherem Druck (Kohlensäure) einfrieren willst, muss es ca.-5bis-10°C kalt sein (Achtung: Nur bei verschlossenen Objekten!).