Guten Abend,

ich kenne mich wenig bis garnicht mit backen aus und weiß nur, dass Weizenmehl normalerweise zum backen benutzt wird. Da ich nur Roggenmehl zu hause habe, habe ich überlegt, ob man das nicht zum Brownies backen nutzen könnte? Und wenn nicht, warum funktioniert Roggenmehl schlechter?

LG!