In einem Rezept steht, ich soll in einer feuerfesten Form Butter erhitzen, Zwiebeln darin anschwitzen, mit Brühe ablöschen. Dann den Fisch einlegen und die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Für mich würde dies bedeuten, ich müsste eine Form aus Glas oder einem anderen Material benutzen, welches ich auf dem Elektroherd (Ceranfeld) und im Backofen verwende. Eine Pfanne aus Metall scheint nicht gemeint zu sein.