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Antwort
Foie Gras ist ein Produkt aus dem Südwesten von Frankreich. Pommard eher ein Wein aus dem "Osten". Traditionell passt das nun gar nicht. Nimm was Süßes aus dem tiefsten Süd-Westen. Bergerac oder Gaillac. Da machst Du nichts falsch. Hat sich über Jahrhunderte bewährt. Muss ja nicht Bordeaux sein. Aber kein Burgund und auch nichts von der Rhone. Die sind für Foie Gras zu schwach auf der Brust.