Es ist durchaus natürlich, das Auf und Ab des Hungers - mal mehr, mal weniger.
Du schreibst, du isst jetzt weniger dafür "gesünder"; also nimmst du derzeit mehr Nährstoffe auf als sonst. Das ist positiv.
In der Regel besitzen wir ausreichend Fettdepots, sodass wir bei Bedarf auch mal weniger essen können, wenn gewünscht.
Iss weiter gesund - wenn auch temporär weniger. Achte auf ausreichende Flüssigkeit.
Eines noch: weniger Essen ist auch eine Umschreibung für etwas mehr fasten. Darüber freut sich unser Stoffwechsel hier und da immer, da es ihn vom Zustand des Dauerverdauens entlastet.
Also, mach weiter wie jetzt, bald wird der gewohnte Hunger wieder "reinkicken" - am besten aber du behältest diesen neuen gesünderen Essensstil bei.
Alles Gute für Dich!