Bei mir war es in der Regel so, dass die Bewerbung an die Personalabteilung geschickt werden sollte, aber das wird vielleicht nicht immer so sein. Im Normalfall steht auch im Stellenangebot, wer der Ansprechpartner ist bzw. an wen du die Bewerbung zu richten hast. Ist das nicht bekannt, dann am besten im Unternehmen anrufen und nachfragen, an wen du die Bewerbung schicken sollst.