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Antwort
....Auch deshalb mit (Geschmack). Die Klöße werden in Ihrer Beschaffenheit zudem "lockerer", als die (Kartoffel-)Klöße, die nicht "gefüllt sind.
...Man kann Sie mit den Messer zudem besser "aufreißen" als schneiden - was regionsbedingt mitunter ebenfalls so "Sitte" ist (z.B. in Oberfranken).
.,,Es gibt übrigens in Deutschland auch (Kartoffel-)Klöße ohne diese "Beilage". Jeden, wie er es lieber mag.
...Bei "Semmelklössen" erübrigt sich wohl die Frage - die sind sowieso - (wie der Name schon sagt) aus "Semmeln", bzw. "Bestandteilen" davon (wie "Semmelmehl").