![](https://images.gutefrage.net/media/user/Webclon/1650924827527_nmmslarge__1221_239_2457_2457_2443e23d6813cdc755d8745acb2e1ad6.jpg?v=1650924828000)
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/15_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Bei Thunfisch in Öl und Dose steht normalerweise in der Zutatenliste der Dose drauf , welches ( Pflanzen- ) Öl da zum einlegen und Konservieren genutzt wurde .
Daran solltest Du Dich dann in etwa bzgl. der Erhitzbarkeit halten . Beachte aber , daß Öle zu einem gewissen Grad auch immer mehr oder weniger geringfügig "hygroskopisch" sind , und daher durchaus gewisse Mengen Wassers in sich binden können .
Zum Braten daher nur vorsichtig erhitzen und warten , bis das gebundene Wasser ausgedampft ist .
Wäre allerdings zu schade zum anbraten , wenn Du die Thunfischaromen aus dem Einlegeöl der Dose in Bratspeisen übertragen wolltest .
Dann lieber vorbereitend mit neutralem Bratöl in einer beschichteten Pfanne vorrösten , und das leicht voraromatisierte Öl aus der Thunfischkonserve nach dem Anbratvorgang erst vor der Anrichtung auf dem Teller dazu geben .