Erst Box dann Pferd? 

Gar keine Box. Offen- oder Aktivstallplatz stattdessen, es sei denn, du möchtest das Pferd kaputtmachen.

Es kommt immer drauf an. Entweder man kennt Stallbesitzer, die einen auf die Warteliste setzen und dann auch ggf einen Platz gegen Kaltmiete freihalten, oder man bezahlt die Verkäufer des Pferdes, damit es dort noch stehen kann, bis man einen freien Platz hat.

Fütterung? Ich möchte mein Pferd Freizeitmäßig reiten und wenn nichts dazwischen kommt nur durch Raufutter und Kräuter-Mineralfutter ernähren. (Natürlich in Absprache mit dem Tierarzt). Aber wie füttere ich am Anfang? Frage ich den Vorbesitzer und gebe erstmal das Futter und schleiche dann aus?

Die Basis wird Heu sein. Alles andere kann man meiner Erfahrung nach einfach weglassen, wenn man es nicht beibehalten möchte.

Ausrüstung wann kaufen? Davor wird schwer bei Decken und Halfter da Größe des zukünftigen Pferdes unbekannt.

Das Pferd kommt mit Halfter und Strick, mehr brauchst du am Anfang nicht. Wofür Decken? Kaufst du ein Pferd ohne Fell?

Lohnt sich bei einem Pferd um die 5.000-7.000€ eine große oder kleine AKU eher?

Puh. Hast du dir den Pferdemarkt in der letzten Zeit mal angeschaut? Die Preise sind rapide gestiegen, für das Geld wirst du kaum was finden, das nicht entweder einen Mangel an Gesundheit, Ausbildung oder Fähigkeiten mitbringt.

Welche AKU sich lohnt, hängt maßgeblich davon ab, wie viel Puffer man für die Zukunft hat und welches Pferd man kauft, wo man es einsetzen will usw. Ein Pferd wird mit 2 weniger die Veranlassung für Röntgenbilder geben als mit 20. Wenn du viel springen willst, würde ich eher ne große AKU machen, als wenn ich nur ausreiten gehe.

Es ist alles eine Sache der Abwägung.