Antwort
Für Essigknödel nehme ich immer nur Semmelknôdel oder Speckknödel oder böhmische Knödel.
Kartoffelknödel nehme ich gerne für geröstete Knödel. Auch gemischte Knödel. Knödel in Scheiben schneiden, goldgelb bis braun anbraten, rausnehmen, Zwiebelringe im selben Fett goldgelb braten, mit den Knödeln vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und ein paar Eier drüber schlagen. Die Eier stocken lassen, mit Schnittlauch garnieren und servieren.