Ich würde gerne wissen, ob und inwieweit Vitamine durch die Smoothie-Herstellung kaputt gehen. Gemeint sind die Smoothies im Supermarkt von Innocent und co. Im Internet stand, dass bei vielen Laborproben kein Vitamin-C mehr nachweisbar ist. Vitamin C gilt jedoch als relativ empfindlich. Also mit wie viel Prozent Vitaminen kann man ungefähr rechnen nach dem Trinken eines pasteurisierten Smoothies im Vergleich zu den Früchten vor der Herstellung? Danke schonmal. Bitte nur Leute die sich auskennen, oder sich schonmal damit beschäftigt haben.