Viele Nahrungs-Grundzutaten wie Fleisch und Milchprodukte haben schon produzentenseitig deutlich im Preis angezogen . Zwei Ursachen dafür sind die neue CO2 - Bepreisung und teils empfindlich gestiegene Energie- / und Brennstoffkosten ( Gas ) .

Diese Kosten betreffen nicht nur die Erzeuger von Milch , Gemüse und Fleisch , sondern fallen in der Kette auch für das Transportwesen ( da zudem noch teurerer Kraftstoff ) und in den Restaurants / Dönerbuden selber jeweils an .

Die besonderen Arbeitsschschutzmaßnahmen ( Infektionsschutz ) in den Betriebsstätten ( insbesondere bei den Schlachtern / Zerlegern ) werden ebenfalls kostentechnisch auf die Erzeugnispreise aufgeschlagen .

Eine teilweise Effektverzögerung ist auch in der zeitweisen Absenkung der MWST - Sätze des letzten Jahres zu verorten .

Diese ganzen kleinen Einzelposten läppern sich halt auf insgesamt bis in den zweistelligen Prozentbereich der Teuerung für die Betriebskalkulation , und 4,50 Euro + 10 % sind dann halt schon 4,95 Euro .