BrilleHN 19.11.2015, 09:34 Welches Fleisch nimmt man für Burgunderbraten? Meine Freundin und ich möchten nächste Wochenende Burgunderbraten machen (inklusive selber beizen). Dass man dafür Rindfleisch nimmt, ist mir schon klar, aber ich möchte wissen welches Fleisch bzw. von welcher Stelle am Rind ich nehmen muss damit der Braten "Butterzart" wird. ...zum Beitrag Antwort von verreisterNutzer 19.11.2015, 09:37 Das wird dir der Metzger ja sagen können??? ...zur Antwort