Kaloriengehalt von Nudeln und Reis

Allgemein gilt: Umso länger Sie Pasta kochen, umso mehr Wasser nimmt sie auf. Daher haben 100 Gramm trockene Nudeln 348 Kalorien und 100 Gramm gekochte Nudeln nur 150 Kalorien.

Die Angaben auf den Verpackungen beziehen sich auf die ungekochten Nudeln oder Reis. Beim kochen erhöht sich natürlich das Gewicht, weil sich die Nudeln ja mit Wasser vollsaugen. Und weil das Wasser keine Kalorien hat, sinkt natürlich der durchschnittliche Energiewert pro Gramm. Die ungekochten Angaben sind wahrscheinlich genauer. Einfach deine ungekochtete Portion wiegen und auch so eintragen, fertig.

Quellen:

https://fddb.info/db/de/fragen/kalorienangaben_bei_reis_und_nudeln_20173/index.html

https://eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/kaloriengehalt-nach-dem-kochen#:~:text=Kaloriengehalt%20von%20Nudeln%20und%20Reis&text=Allgemein%20gilt%3A%20Umso%20l%C3%A4nger%20Sie,gekochte%20Nudeln%20nur%20150%20Kalorien.