Antwort
da hängt mit der Bindungsenergie zusammen. Ethanol hat eine Siedetemperatur von ca. 78°C und Wasser hat 100°C. Wasser besitzt starke Wasserstoffbrücken und benötigt daher mehr Startenergie zum sieden.
Aceton =56 °C
Beim Aceton ist es dasselbe Prinzip
Aceton =Keton
Ethanol =Alkanol
Es spielen natürlich deine Zwischenmolekularen Wechselwirkungen eine wichtige Rolle da diese mit der Polarität zusammenhängen
Ethanol C-C Bindung und C-OH Gruppe
Im Keton gibt es Die OH Gruppe nicht mehr (sekundärer Alkohol würde oxidiert)