Im Körper bildet sich Casein, was sehr schädliche Eigenschaften besitzt. Der im Käse enthaltene Milchzucker wird unter anderem in Galaktose umgebaut der sehr schlecht vom Körper abgebaut werden kann.Unter anderem wird Galaktose auf der Netzhaut im Auge abgelagert.

Ausserdem erzeugt übermäßiger Käsekonsum ein saures Mileu im Körper was sich sehr nachteilig auf die gesamte Gesundheit auswirkt. Dabei spielt es keine Rolle, ob der Käse geschmolzen ist oder nicht.

Der im Käse vorhandenen recht hohe Nitratanteil kann bei erhöhten Temperaturen mit den Eiweißbestadteilen zu Nitrosylaminen umgelagert werden, die als krebsfördernd eingestuft werden.

Sicherlich gibt es den ein oder anderen, der das alles anzuzweifelt oder in Frage stellt oder was auch immer, und damit kann ich sehr gut leben.

Allen einen schönen Tag