Wie wär's mal mit einer vegetarischen Variante?!
Mit viel Zwiebel, Knoblauch, Suppengrün, Salz und 1 TL Zucker eine Tomatensoße ansetzen und lange köcheln lassen und dann abschmecken und pürieren.
Nebenbei 1 Zwiebel, 1-2 Zehen Knoblauch glasig braten und 500g TK-(Blatt) Spinat zugeben - kurz andünsten. Dann 1 Packung Ricotta (oder auch Frischkäse) unter den Spinat mischen und evtl. 1 Ei und ein wenig Semmelbrösel falls es zu flüssig ist.
Auflaufform mit etwas Tomatensoße ausstreichen (damit auch die unterste Teigplatte sicher gar wird) und die Zutaten einschichten. Mit der Tomatensoße übergießen, mit Mozzarella belegen, ab in den Ofen und fertig!
 
Oder aber Du machst eine mit Lachs oder eben eine original italienische - Rezepte siehe Google oder Chefkoch ;-)