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Antwort
Suppen gelten gemein als vollwertige, sättigende Speise.
Als Vorspeise, kannst du "Brühe" mit einer kleinen Einlage sehen. Eventuell wird oft falsch deklariert.
Suppen haben sehr oft sättigende Gemüse/Nudeln/Reis/Eier etc. und sättigen damit.
Denke, dass es daher rührt. Brühe wäre wohl eine Vorspeise, Suppe allerdings nicht.