Hallo liebe community

Ich hab heute morgen Brötchen gemacht aber ohne Hefe. Im Teig war enthalten Mehl, Backpulver, Prise Salz, bisschen Zucker, Ei, Quark und ein bisschen Milch. Icb hab die Brötchen dann wie empfohlen 20 min gebacken.

Erst hab ich den Ofen auf ober unter Hitze eingestellt, danach hab ich gelesen das es bei Umluft gebacken werden sollte und stellte dann um. Der Ofen war aber schon warm. Naja Ende der Geschichte die Brötchen sind innen noch ziemlich teigig und nicht wirklich durch... Ich hab aber trz 1 1/2 Brötchen gegessen bis ich dann gemerkt hab das die nicht wirklich durch sind :D

Beim 2 Brötchen hab ich dann gemerkt das das Innenleben nicht schön fluffig war. Hab dann die anderen, die ich mich habe, aufgeschnitten und gesehen das die alle nicht durch sind. Naja, ist das jz irgendwie schlimm? Kann da was passieren?

Kann das vllt auch daran liegen, daß ich den Teig halbiert habe und statt ein halbes Ei ein ganzes ei benutzt habe xD (bei der original Menge wird ein Ei benutzt deswegen) hört sich jz dumm an aber ich meine es ernst :D

Liebe Grüße und einen schönen Sonntag!