Also mein Pferd macht das auch manchmal aber eher selten wenn er irgendwo eine Fliege verscheuchen will etc. Ich reite schon seit über 10 Jahren und denke das du einfach wirklich die Zügel fest in der Hand haben musst wenn du nicht willst, dass es das ständig macht. Du musst dem Pferd das Gefühl geben das du der 'Chef' bist und ihn kontrollieren können. Natürlich solltest du deinem Pferd auch genug Freiheiten geben und die Zügel mal bisschen lockerer halten im Schritt. Ich kann dich verstehen, wenn das Pferd immer den Kopf senkt kann das sehr nervig sein. Versuch halt mal wenn es wieder den Kopf senken will einfach mal ein bisschen fester dagegen zuziehen, so dass das Pferd nicht runterkommt, um ihm zu zeigen das es das nicht die ganze Zeit machen darf. Anders gehts nicht.