Hoi Philipp,

Beethoven hat, als er taub wurde, erst so richtig mit dem Komponieren losgelegt. Allerdings war er zuvor schon Musiker. Soviel zum Präzedenzfall.

Es gibt auch in der Küche Wesen, die Dinge sehr lecker zubereiten können, die sie selbst nicht essen oder schmecken oder riechen können.

Meines Erachtens nach ist das aber nichts für eine Ausbildung, da die meisten Küchen auf die Produktivität und Effizienz Ihrer Azubis angewiesen sind und nicht viel Spielraum für Experimente ist.

Gehen tut das schon, aber das würde ich mir persönlich dann eher für mein Privatvergnügen aufheben, statt es mir von kommerziellen Metro-Fraß-Zusammenmischern verleiden zu lassen, weil ich ein Handicap habe.

Wenn natürlich Raum und Zeit und Geld und Geduld da ist, um einem Blinden mit Farbe malen beizubringen, dann mag das anders aussehen.

Aber im Ernst: den Druck, Geld zu verdienen würde ich dann wahrscheinlich woanders austoben und heimlich üben, die Hobby-Escoffiers zu schlagen.

Und Systemgastronomie geht bestimmt: das ist wie Pharmazie und vorher durchgerechnet - aber auch da ist es doof, wenn Du nicht riechen kannst, wenn Deine Lebensmittel schlecht geworden sind.