Profil von thaieyes

12.11.2008, 17:24

Thailändische Küche: Was ist der Unterschied zwischen den Suppen "Tom Yam" und "Tom Ka"

Hallo,

Die "Tom Yam" - Suppen sind bekannte Bestandteile thailändischer Küche. Es gibt sie als "Tom Yam Gung" (mit Garnelen) oder "Tom Yam Gai" (mit Hühnerfleisch) usw....

Auf einer (im Internet abgedruckten)Speisekarte habe ich nun aber auch gelesen: "Tom Ka Gai" und "Tom Ka Gung".

Was also ist der Unterschied zwischen dem "Yam" und "Ka" an der zweiten Stelle?

Danke!

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Antwort

von thaieyes

03.02.2009, 13:23

Tom Yum ist eine sauer scharfe Thaisuppe, Tom Kha ist eine thailändische Kokosmilchsuppe. Hier findest Du Rezepte für Thai Suppen: http://www.thailandinformation.de/thai-suppen-rezept-photos.htm

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WildOne

17.01.2009, 17:06

Wie lange müssen Glasnudeln kochen?

Asiatische Küche.

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von thaieyes

20.01.2009, 08:28

ca 10 min einweichen reicht völlig aus: http://www.spice-world.de/exotische-lebensmittel/glasnudeln/

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evildanny

07.02.2008, 12:25

Was kann ich mit Tamarinde machen?

Ich habe neulich auf gut Glück Tamarinde im Asia Laden gekauft, aber musste feststellen, dass die wirklich sehr bitter schmeckt! Die Verkäuferin meine, man köne damit Suppe machen! Könnt ihr mir da nen Tipp geben, denn die schmeckt so bitter....! Weiß nicht was ich damit anstellen kann!

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von thaieyes

09.10.2008, 10:42

Tamarinde verwendet man als Säuerungsmittel in vielen asiatischen Speisen und Dipsaucen. Mehr über Tamarinde: http://www.spice-world.de/gewuerze/tamarinde/

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