Hallo! Friesentee ist eine Mischung kräftiger, meist gebrochener Tees. (Der Begriff Tee steht grundsätzlich für schwarzen, grünen, gelben, braunen, weißen Tee. Die Herkunft ist immer der Teestrauch!) Je nach Firma wird i.d.R. Assam, Ceylon im Verhältnis 2/3 zu 1/3 gemischt. Viele Importeure lassen heute schon direkt auf den Plantagen mischen. Es kann durchaus sein, dass ein "Friese" nur aus Assam Broken besteht. Meist werden aber Assam, Ceylon, Darjeeling, Java, Sumatra nach alten traditionsreichen Rezepten gemischt. Ostfriesischer Tee ist besonders kräftig und wird mit weißem Kandis (Kluntje) und spezieller Teesahne getrunken. Küstenbewohner sind alte Seeleute, Wind und Wetter gewöhnt. Hier wird extrem stark getrunken. Guten Durst wünscht teefritze.de

Hallo! Das anregende Coffein (der Laie sagt Teein) hat sich nach einer Ziehzeit von 35 Sekunden komplett gelöst! Danach lösen sich lediglich Gerbsäuren und Geschmacksstoffe. Blatt-Tees sollten 1-3 Min. und Broken-Tees 1 Minute kürzer ziehen um anregend zu wirken. Bei 3-5 Min. wirken Tees beruhigend. Nie länger ziehen lassen! Es lösen sich auf Dauer schädigende Stoffe. MfG und gutem Teedurst - teefritze.de

Hallo! Den Sinn der Frage versteht der Fachmann, der Laie wundert sich und gibt dumme Antworten. Tee ist eines der sensibelsten und aufnahmeempfindlichsten Lebensmittel. Nur so entstand schon vor über 2000 Jahren aromatisierter Tee. Kaffee hat einen besonders intensiven Duft und würde jeden klassischen Tee sofort aromatisieren. Kaffeetrinken ist in den Produktionsräumen tabu. Nur in den dafür vorgesehen Aufenthaltsräumen trinkt man Kaffee. Machen wir also aus der Kaffeepause einfach eine Teepause, denn die gibt es garantiert. Guten Durst MfG teefritze.de

Hallo. Die Frage habe ich bereits schon beantwortet. Trotzdem hier der Tipp: Richtige Teefreaks reinigen Ihre Kanne grundsätzlich nur mit klarem Wasser. Die sich ablagernden Teestoffe ergeben im Laufe der Zeit eine dicke Patina. Erst dann schmeckt der Tee so richtig gut. Pfeifenraucher kennen dies von ihrer Pfeife. Zur Frage: Im Zoo/Aquariumfachhandel ein weißes Filtervlies für Aquariumumwälzpumpen besorgen. Gibt es in A4 Größe. Mit diesem völlig geschmacksneutralen Vlies reibt man mit Wasser und leichtem Druck die Teepatina weg. Vorteil ist, dass im Gegensatz zu anderen Scheuermitteln die Glasur des Porzellans nicht angegriffen wird. Benutzt man Scheuerpulver, andere grobe Mittel, dann beschleunigt sich der Paptinaeffekt, da sich in den so entstehenden Riefen die Patina schneller festsetzt. MfG teefritze.de

Hallo. Richtige Teefreaks reinigen Ihre Tasse grundsätzlich nur mit klarem Wasser. Die sich ablagernden Teestoffe ergeben im Laufe der Zeit eine dicke Patina. Erst dann schmeckt der Tee so richtig gut. Pfeifenraucher kennen dies von ihrer Pfeife. Zur Frage: Im Zoo/Aquariumfachhandel ein weißes Filtervlies für Aquariumumwälzpumpen besorgen. Gibt es in A4 Größe. Mit diesem völlig geschmacksneutralen Vlies reibt man mit Wasser und leichtem Druck die Teepatina weg. Vorteil ist, dass im Gegensatz zu anderen Scheuermitteln die Glasur des Porzellans nicht angegriffen wird. Benutzt man Scheuerpulver, andere grobe Mittel, dann beschleunigt sich der Paptinaeffekt, da sich in den so entstehenden Riefen die Patina schneller festsetzt. MfG http://www.teefritze.de

Hallo! Die Frage ist auch für einen Teefachmann relativ komplex. Begrüßen kann ich den Hinweis von Ulf Dunkel, dass Tee ein eigenständiges Gewächs ist. Tee hat mit Kräutern, Früchten, Rooibos, Baumrinden, Kaffee nur eins gemeinsam: Er wird mit kochendem, oder siedendem Wasser aufgegossen, er zählt zu den sogenanntes Aufgussgetränken. Der Name "Tee" stammt aus dem chinesischen und ist nichts anderes als der Name einer Pflanze, nämlich der Teepflanze.

1. Teein = Koffein, der Laie hat den Begriff Teein geprägt. Hört sich ja eigentlich auch besser an als Koffein von Kaffee stammend. Der freigesetzte Wirkstoff ist das "Koffein". Ob in Tee, in Mate, in Catuaba, oder in Kaffee.

2. Tee ist und bleibt ein Heißgetränk! Kalt schmeckt er nur vermischt mit Zitronenextrakt und Zucker. Tee kippt nach ca. 20 Minuten um und verändert seinen Geschmack hin zum Bitteren. Wers gerne so mag, tja .... Schlecht und ungenießbar wird er ungekühlt je nach Außentemperatur nach ca. 12 Stunden. Als fertig produzierter Eistee im Kühlschrank nach ca. 3 Tagen.

3. Der ölige Schmierfilm stammt aus einer Verbindung von wasserlöslichen Stoffen aus dem Tee und aus Stoffen im Wasser. Auch wird bei hartem Wasser und gerbsäurereichen Tees, wie indischer Assam, der ölige Film in Verbindung mit der Standzeit immer kräftiger. So entstehen übrigens auch die schlecht zu reinigenden Ränder im Becher.

Ich hoffe etwas zur Aufklärung beigetragen zu haben. Es sind recht komplizierte Lösungsvorgänge am Teeblatt die ich versucht habe leicht zu erklären.

Der Teefritze http://www.teefritze.de