Also wenn du wirklich nur physikalische Plasmen meinst (also Biologie einmal weglassen) dann sieht das folgendermaßen aus:
Plasma ist ja im Grunde nichts anderes als ein Gas dem der Großteil der Elektronen entrissen wurde wodurch sich jetzt freie Ladungsträger im Gas bewegen können.
Oft werden Plasmen nach Entstehung unterschieden, also z.B. Blitzentladung, induktive/ kapazitive Anregung, thermisch usw. Effektiv unterscheiden sich diese Arten von Plasma aber nicht, sie haben die gleichen physikalischen Eigenschaften bei gleicher Temperatur.
Es macht aber Sinn zwei Arten von Plasma zu unterscheiden: das "kalte" Plasma und heiße Plasma. diese verhalten sich leicht unterschiedlich und unterscheiden sich logischer weise durch die Temperatur.
Ansonsten hast du natürlich Recht, dass das Ausgansmaterial die Eigenschaften beeinflusst. Es ist unterschiedlich viel Energie nötig um Wasserstof oder Eisen zu Ionisieren.
Ich hoffe das hilft weiter MfG