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Es liegt nicht am Magen, sondern eher am Solar plexus. Dieser Bereicht ist besonders empfindlich und mit den einzelnen Hirnregionen verbunden.
Aber romantischer klingt es, wenn man Schmetterlinge im Bauch hat :D
Übrigens: Man spürt auch Trauer, Angst und Aufregung über den Bauch. Vorallem wenn man sehr sensibel ist, sagt einem der Bauch schon was los ist, noch bevor man etwas über die anderen Sinne wahr nimmt.