Wie ist es möglich dass ein selbstständiger Bäcker davon leben kann, wenn doch ein Brötchen nur 30 cent kostet? Ich verstehe nicht wie man damit genug verdient um die Miete zu bezahlen, die Maschinen, mehrere Angestellte, Teig & Materialien, und dazu noch sich selbst?

Ich habe das Gefühl da etwas nicht verstanden zu haben, es scheint mir schier unmöglich zu sein.