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Eingelegter Ingwer schmeckt weniger intensiv. Frischer Ingwer-Tee kann ich sehr empfehlen. ein kleines Stück Ingwer schälen, dann mit einer Ingwer-Reibe den Ingwer ganz fein reiben (die Ingwer-Faser löst sich sehr gut). Dann den geriebenen Ingwer in einem Glas kochendes Wasser eingeben und einige Minuten ziehen lassen.