Hallo,

ich habe folgende Frage :). Ich wohne zur Zeit in Ungarn und hier gibt es eine Metro, welche per Fischtheke Lachs verkauft. Mit freunden kaufen wir dort schon seit 1.5 Jahren Lachsfilet um es direkt zu sushi zu verarbeiten. Bislang ist niemand krank geworden, aber nun bin ich durch zufall auf die Parasiten Thematik gestoßen.

Aus diesem Grund habe ich den Fisch nun für zwei Wochen in meinem kleinen Gefrierschrank eingefroren. Reicht das um die Parasiten zu töten oder ändert das nichts an der Situation weil die Temp. nicht tief genug ist? (Keine Anzeige in dem Ding). Ich habe versucht festzustellen ob Metro den "frischen" Fisch selber erstmal einfriert oder ob der tatsächlich frisch auf die Theke kommt.

Ich bin den Fisch nun am auftauen und auch obwohl nie jemand durch die Sushi-orgien krank geworden ist, macht es mich doch etwas nervös :).

Bin dankbar für antworten.

Gruß,

D.