Antwort
Das Problem ist eher, dass die Torte, wenn sie auftaut an der Folie kleben wird, und man sie dann nicht mehr, ohne weiteres abbekommt. Das ist aber nur ein optisches Problem. Tiefkühltorten werden nicht mit Gas behandelt, sie werden nach der Herstellung einfach nur Schockgefroren. Die Folie ist nur zum Schutz vor Außerneinwirkung da (also wegen der Sauberkeit).
Wenn du die Torte nicht ungeschützt auftauen lassen willst, könntest du so eine Abdeckhaube, die es für tragbare Tortenplatten gibt darüber tun.