Ich stehe vor der logistischen Planung Käsespätzle für circa 30 Personen zu machen. Habe im Moment null Plan wieviel Spätzle und Käse ich in etwa benötige. Kann mir jemand helfen? Und dann brauch ich noch nen Tipp.Ich muss die Spätzle ja vorkochen.Nun haben diese die Angewohnheit zu einem festen Klumpen zu werden.Kann ich das selbe Prinzip wie bei Nudeln anwenden und die Spätzle nach dem Kochen einfach in Öl schwenken.