Ich bin froh, dass Dir die Bedeutung dieses Zitat schleierhaft geblieben ist, denn das Zitat ist kompletter Unsinn. Einstein hätte das nie gesagt.
Dass er für das Einfachst-Mögliche in der Physik, der Musik, dem Leben an sich war, ist bekannt. Aber er hatte auch ein sehr gutes Gefühl für die deutsche Sprache. In der gibt es nichts, was "einfacher als so einfach wie möglich" ist. So einfach wie möglich ist bereits ein Superlativ. Einfacher als das Einfachste ist un-möglich. Du kannst auch nicht lauter schreien als "so laut wie möglich".