Du nimmst gleich viel Zwiebel wie Fleisch. Zuerst schneidest Du die Zwiebeln klein und brätst sie in etwas Öl an, bis sie hellbraun werden. Dann gibst Du das Fleisch dazu, das brätst Du nur kurz, so 1 min an, streust 1/2 Kaffeelöffel Mehl drüber, gut umrühren, streust dann den Paprika rein (1 - 2 EL Edelsüß) und gießt SOFORT mit Wasser auf (sofort, sonst wird der Paprika bitter). So viel Wasser, dass das Fleisch gut bedeckt ist. Nochmal gut umrühren, damit das Mehl nicht klumpt. Dann gibst Du noch 1/2 Kaffeelöffel Essig drauf. Das sollte man eigentlich vor dem Wasser reingeben, aber wenn Du zu lange wartest, wird's erst recht bitter, nachher ist auch OK.
Wenn Du das Fleisch selbst schneidest, dann so klein wie möglich, dann muss es nicht so lange kochen. Kochen auf kleiner Flamme, soll bloß so blubbern. Wie lange es kocht, kann ich ehrlich gesagt nicht sagen, probier mal 20 min, dann fischt Du ein Fleisch raus, schneid's auseinander, koste und wenn's durch ist, dann OK, sonst koch es einfach länger.
Zum Schluss gibst Du Salz, Pfeffer, wennst magst, ganz wenig Chili rein, wennst magst, ein kleines bissel Sauerrahm (zur Not tun es auch ein paar Löffel Milch, kannst aber auch weglassen).
Nudeln dazu (die kann man in der Zwischenzeit kochen, geht eh von selbst) oder - falls Du das kannst - Nockerl, oder ev. auch Kartoffeln.
Fertig! Mahlzeit!