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Es kommt drauf an. Bei den meisten reicht es, das Ende abzuschneiden. Da merkt man schon, ob die " Naht " einen holzigen Faden hat. Bei den heutigen Züchtungen braucht man`s nicht. Ich selber mache oft grüne Bohnen, auch die Breiten und habe noch NIE die Fäden gezogen. Würde ich sonst nicht mehr zubereiten.