Prinzipiell hast du recht, ist biologisch gesehen das selbe.

Kulinarisch gesehen hat dein Bruder aber auch recht. Man unterscheidet in der Küche zwischen Fisch und Fleisch, da sie sowohl bei der Zubereitung unterschiedlich zu behandeln sind, als auch andere Nährstoffe haben.

Es gibt auch religiöse Gründe sie zu unterscheiden, aber davon halte ich nicht viel.