Hallo,
Grundsätzlich ist 21 Tage Wasserfasten problemlos möglich. Jeder Mensch kann ca. 40 Tage fasten, diese Resourcen stecken in uns. Doch macht das nicht immer Sinn. Auf jeden Fall brauchst du bei mehr als 14 Tage Fasten eine ärztliche Betreuung, da einfach auf bestimmte Parameter im Blut und auch die Mineralstoffversorgung regelmäßig gecheckt werden sollte.
Warum willst du so lange fasten? Es ist ratsam das erste Fastenerlebnis bei ca. 10 Tagen anzusiedeln, davon 3 Tage entlasten, 5 Tage Vollfasten und 3 Tage Aufbaukost. Da bekommst du dann ein Gefühl dafür, wie es sich anfühlt, welche Problemchen auftreten könnten und so weiter.
Schreib doch mal mehr über deine Beweggründe, dann kann ich dir besser Auskunft geben.
LG;
pol4rbear